Khaep mu

Torresmo frito é um lanche tailandês popular que é preparado com pele de porco curada ou seca. Um pouco de gordura geralmente fica na pele, e o processo de cura ajuda o torresmo a atingir sua textura típica, inchada e crocante. Khaep mu é apreciado como um lanche quando geralmente é acompanhado por molhos nam phrik à base de pimenta. Também pode ser servido como acompanhamento e, quando esfarelado, é frequentemente adicionado a vários pratos como ingrediente ou guarnição. Este lanche farto é tradicionalmente associado ao norte da Tailândia e é comumente vendido por vendedores ambulantes.