Bocadillo de huevos fritos

Este simples sanduíche espanhol é uma variedade de sanduíche bocadillo à base de ovos, feito com pão espanhol e ovos fritos. Um pãozinho crocante ou barra de pan (baguete ao estilo espanhol) é cortado ao meio e recheado com ovos fritos em azeite de oliva e temperados com sal. Outros complementos comuns ao recheio do sanduíche incluem fatias de queijo, presunto, peito de peru, folhas de alface ou rúcula e fatias de tomate. O lado cortado do pão é frequentemente esfregado com metades de tomate maduro para dar mais sabor e suculência, e o sanduíche é geralmente apreciado como um lanche, acompanhado de uma bebida gelada refrescante ao lado.