Krebinetter

Esta especialidade dinamarquesa consiste em hambúrgueres grossos de carne que são tipicamente feitos com carne de porco moída ou uma combinação de carne de porco moída e vitela. Os hambúrgueres de carne são mergulhados em ovos, cobertos com farinha de rosca temperada e fritos em manteiga derretida ou óleo até ficarem bem coloridos e crocantes por fora. Na Dinamarca, esses hambúrgueres são geralmente chamados de krebinetter na Zelândia, enquanto na região da Jutlândia, eles são conhecidos como karbonader. Embora esses nomes sejam frequentemente usados de forma intercambiável, e a maioria das pessoas os considere o mesmo prato, alguns acreditam que krebinetter e karbonader têm suas diferenças. De acordo com esses puristas, os hambúrgueres de krebinetter são sempre cobertos com ovos e farinha de rosca ou farinha de rosca, e geralmente assumem um formato mais oval em oposição aos karbonader mais redondos, que às vezes são deixados simples, sem empanar antes de serem fritos. Os acompanhamentos típicos para esses hambúrgueres de porco (ou porco e vitela) incluem stuvede grönörter cremoso (vegetais em molho branco), vegetais cozidos como batatas, cenouras e ervilhas, repolho branco cozido e rugbröd (pão de centeio).