Jeyuk bokkeum
Este clássico sul-coreano consiste em cortes finos de carne de porco gordurosa que são marinados e depois grelhados ou fritos na frigideira. A marinada é baseada em gochujang - uma pasta de pimenta coreana picante - e adições como molho de soja, flocos de pimenta, vinho de arroz, alho e gengibre. Também conhecido como dwaejigogi bokkeum, este prato de carne de porco é comumente preparado em casa e é um alimento básico em restaurantes coreanos. Jeyuk bokkeum é geralmente servido com folhas de alface ou perilla que são feitas para serem usadas como envoltórios, enquanto outros acompanhamentos incluem ssamjang e kimchi.
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