Lohikeitto

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Lohikeitto é uma sopa cremosa de salmão finlandesa, semelhante à laxsoppa na Suécia. Além de pedaços de filé de salmão, ela tradicionalmente incorpora batatas e cenouras em cubos cozidas em um caldo saboroso e amanteigado com infusão de caldo de peixe e creme. Este prato reconfortante de inverno é generosamente temperado com endro e servido com pão de centeio com manteiga ou fatias de limão.

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