Longkål (calcanhar longo)

Långkål é um prato tradicional sueco originário de Halland. É feito com uma combinação de couve, caldo, manteiga, creme, açúcar, sal e pimenta branca. A couve é fervida em caldo até ficar macia, picada e frita em manteiga, banha ou gordura de porco. O prato é temperado com sal, pimenta branca e um pouco de açúcar. É diluído com um pouco do caldo e um pouco de creme e depois cozido por um curto período antes de ser servido e apreciado. Långkål pode ser comido sozinho ou como acompanhamento de pratos de carne. É bem conhecido como um prato tradicional de Natal na região.