Madrooba ribyan

Madrooba ribyan é um prato tradicional de camarão do Golfo, particularmente popular em países como a Arábia Saudita. O termo "madrooba" se refere a um ensopado espesso, semelhante a um mingau, feito cozinhando grãos como trigo ou arroz com carne, frango ou frutos do mar até que a mistura fique macia e cremosa. Neste caso, "ribyan" indica que o camarão é o ingrediente principal. Para preparar madrooba ribyan, o camarão é cozido com uma mistura de cebola e alho, com temperos como bahārāt. Os grãos são adicionados à panela e cozidos com o camarão até que fiquem macios e pastosos, resultando em um prato farto e saboroso. Este prato é frequentemente servido como uma refeição reconfortante durante os meses mais frios ou como um prato especial durante o Ramadã e outras ocasiões festivas, incorporando as ricas tradições culinárias da região do Golfo.