Maneštra de boba e komorača

Maneštra od boba i komorača é um prato tradicional croata originário da área de Kvarner. Este tipo de maneštra é feito com uma combinação de favas, erva-doce, batatas, cebolas, cenouras, farinha, salsa, óleo, sal e pimenta-do-reino. As cebolas são picadas finamente e salteadas em óleo até dourar. As favas, erva-doce picada, salsa e cubos de batata são adicionados à panela, e a mistura é coberta com água e uma colher de farinha. O ensopado é temperado com sal e pimenta, e então é cozido em fogo baixo até que os ingredientes fiquem totalmente cozidos e o maneštra desenvolva uma consistência espessa.