Adobong manok

Adobong manok é um ensopado tradicional originário das Filipinas. Este tipo de adobo filipino é feito com uma combinação de frango, alho, cebola, folhas de louro, pimenta, óleo, açúcar mascavo, molho de soja e vinagre branco. O frango é cortado em pedaços e marinado em uma mistura de todos os ingredientes mencionados (exceto óleo). Em seguida, é cozido em óleo em fogo médio até dourar. O restante da marinada é misturado com água e a mistura é despejada sobre o frango dourado. O prato é cozido em fogo alto até que o frango esteja totalmente cozido, e o adobong manok é servido com arroz branco ao lado.