Mayi moulen

Mayi moulen é um alimento básico haitiano que consiste em farinha de milho amarela que é cozida em água e combinada com alho, manteiga e sal até que a mistura tenha a espessura e cremosidade desejadas. É rápido e fácil de preparar, razão pela qual é consumido a qualquer hora do dia no Haiti. Mayi moulen é mais frequentemente combinado com peixe salgado mori ou um purê de feijão preto conhecido como sos pwa. É recomendado servi-lo quente com a adição de fatias de abacate ao lado.