Meia-desfeita

Este prato à base de bacalhau é geralmente associado a Lisboa. Consiste em bacalhau salgado que é cozido com grão-de-bico e normalmente também inclui cebolas fatiadas, ovos cozidos, batatas, azeite, salsa, páprica e vinagre. Embora seja geralmente servido frio, ocasionalmente pode ser assado no forno e apreciado quente. O nome meia-desfeita, que se traduz aproximadamente como meio-desfeito, supostamente deriva de tempos frugais, quando o costume era pedir apenas metade do prato.