Mistura

Traduzido como uma mistura de coisas diferentes, este prato tradicional búlgaro é preparado com ovos e vegetais típicos de verão, como tomates e pimentões. Outros ingredientes incluem cebolas salteadas, sal, pimenta e queijo branco búlgaro. Há também uma variedade de inverno do prato que geralmente é feita com pimentões assados congelados. O mish-mash é normalmente servido com fatias crocantes de pão ou torradas, e é apreciado no café da manhã, almoço ou jantar. Embora as origens do prato não sejam familiares, ele é parte integrante da culinária tradicional búlgara.