Merluza na galega

Merluza a la gallega é um prato tradicional espanhol de peixe originário da Galícia. O prato é geralmente feito com uma combinação de pescada, alho, batatas, páprica, folhas de louro, cebolas, azeite de oliva, sal e pimenta. Os pedaços de peixe, cebolas, folhas de louro e batatas são fervidos em água salgada em fogo baixo. O alho é salteado em azeite de oliva com páprica, e a mistura é então despejada sobre o peixe e os vegetais. Antes de servir, o prato é simplesmente reaquecido por alguns minutos e então está pronto para ser apreciado.