Mesfouf
Mesfouf se refere a um prato onde o ingrediente principal é uma versão de cuscuz feita com semolina finamente moída e manteiga. O prato pode então ser feito em versões doces ou salgadas, dependendo dos ingredientes adicionais. Este saboroso acompanhamento é originário da Argélia e da Tunísia, mas é consumido em todo o Magreb, uma região no noroeste da África.
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