Metemgee

Metemgee é uma refeição guianesa feita com mandioca, batata-doce, inhame, banana-da-terra, cebola e alho, fervida em leite de coco com vários temperos, (às vezes) carnes e duff – bolinhos de farinha de trigo. Peixe salgado ou peixe frito é tradicionalmente servido como acompanhamento que acompanha o metemgee. O ensopado é cobiçado pelos homens, que o consideram uma fonte de virilidade e força física. Este prato farto e farto pode ser consumido a qualquer hora do dia, mas os guianeses costumam apreciá-lo durante o almoço.