Methi Kishmish (tradução)

Methi kishmish é um prato tradicional indiano originário do Rajastão. Geralmente é feito com uma combinação de sementes de feno-grego, passas, amchoor, assa-fétida, leite, manga, coentro, pimenta em pó, açafrão, óleo e sal. As sementes são embebidas em leite durante a noite, depois misturadas com água e fervidas até que o líquido seja absorvido. Todos os ingredientes são então fritos e misturados para finalizar o prato. Uma vez pronto, o methi kishmish é frequentemente guarnecido com amêndoas e servido como um saboroso acompanhamento.