Milho frito

Milho frito é uma especialidade tradicional portuguesa feita com farinha de milho cozida, cortada em quadradinhos e frita em óleo. Originou-se como um prato econômico na região portuguesa da Madeira e era preparado inicialmente simples. Hoje em dia, é geralmente enriquecido com repolho em fatias finas, alho e uma variedade de ervas frescas. O milho frito pode ser apreciado como um lanche nutritivo, mas é tradicionalmente servido como um complemento a outros pratos de carne ou frutos do mar.