Mistura

Hodge-podge é um ensopado espesso e nutritivo com origem na região canadense da Nova Escócia. O nome da sopa provavelmente deriva do termo inglês hotch-potch, que significa mistura, referindo-se ao fato de que o ensopado é preparado com uma combinação de diferentes vegetais, como cenoura, feijão e batata. O ensopado é tipicamente engrossado e aromatizado com creme de leite, manteiga, sal e pimenta.