Mitraillette

Mitraillette é um sanduíche belga que se acredita ser originário de Bruxelas ou Valônia, a parte francófona do país perto da fronteira francesa. O sanduíche consiste em uma longa baguete totalmente carregada com batatas fritas, carne frita e algum tipo de molho. Na Bélgica, quase todas as friteries têm sua própria versão. As carnes variam de almôndegas e bifes a hambúrgueres e frikandel, enquanto os molhos incluem maionese, béarnaise, ketchup e molho de alho. Algumas friteries gostam de adicionar cenouras, repolho, cebolas caramelizadas, alface e tomates, enquanto outras o servem em sua versão simples. Mitraillette é especialmente popular depois de uma noite fora, e o nome significa submetralhadora, possivelmente se referindo à baguete como uma arma, enquanto as batatas fritas agem como balas. No norte da França, o sanduíche é chamado de l'américain, referindo-se à semelhança entre mitraillette e hambúrgueres americanos super recheados.