Molhos de lentilhas

Saucisses aux lentilles é um prato francês clássico que combina lentilhas verdes saudáveis com salsichas saborosas, tipicamente salsichas de Toulouse, vegetais de raiz e ervas. As lentilhas são cozidas com bacon, cebola, cenoura, alho, folhas de louro e tomilho em água, frango ou caldo de legumes até ficarem macias, mas firmes. As salsichas são geralmente cozidas com outros ingredientes. Ainda assim, elas também podem ser grelhadas ou fritas até dourar e totalmente cozidas, então, uma vez prontas, fatiadas e adicionadas à mistura de lentilhas, criando um prato reconfortante e saboroso. Saucisses aux lentilles é frequentemente servido quente como prato principal, acompanhado de pão crocante e apreciado com uma taça de vinho tinto, tornando-se uma refeição satisfatória na culinária francesa.