Morokyu
Morokyu é um prato tradicional japonês que geralmente é servido como condimento acompanhando outros pratos. Especialmente apreciado durante o verão, o morokyu consiste em pepinos frescos e crocantes que são fatiados e servidos com molho saboroso de miso moromi, que geralmente é preparado com uma combinação de miso moromi (um tipo especial de miso com trigo ou cevada e arroz fermentado), mel, alho e flocos de bonito seco. Fatias decorativas de pepinos são especialmente apreciadas.
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