Mudlini

Mudlini é um prato croata originário das partes do norte do país – uma lenda famosa conecta o prato com a vila de Peteranec. O prato consiste em farinha, água, sal e ovos. A massa é enrolada e então cortada em triângulos e cubos. Depois que a massa é formada, os mudlini são cozidos em água fervente com sal por cerca de 10 minutos. Eles são então escorridos e combinados com creme de leite, e toda a mistura é frita rapidamente em gordura de porco. No passado, os mudlini eram tradicionalmente comidos por homens após um dia duro de trabalho nos campos. Eles usavam o mudlini como acompanhamento de vários frios, pão de milho e leite azedo. O mudlini também pode ser preparado em uma versão doce, quando é servido com uma combinação de nozes e açúcar ou sementes de papoula e açúcar.