Mufete é um prato clássico angolano de peixe grelhado originário da capital Luanda, mais especificamente, um banco de areia chamado Ilha de Luanda. Influenciado pela culinária portuguesa, a peça central deste prato é peixe grelhado (de água doce como tilápia ou de água salgada como carapau e sardinha), e vem em duas variantes: light e completo. A versão light consiste apenas de peixe e molho de cebola, enquanto a versão completa vem com adições como feijão, batata-doce, banana-da-terra e mandioca. Mufete era tradicionalmente comido em eventos especiais, como casamentos e feriados. Ainda assim, hoje em dia, é um dos pratos favoritos dos luandenses (e angolanos em geral), frequentemente comido algumas vezes por semana.
Seja o primeiro a avaliar Mufete!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias