Murgh kari

Murgh kari é um curry indiano tradicional originário das partes do norte do país. Este curry de frango é geralmente feito com uma combinação de peitos ou coxas de frango, cebola, alho, gengibre, cominho, açafrão, pimenta caiena, sementes de erva-doce, tomates, coentro, iogurte e óleo. O molho é preparado com os vegetais e temperos, e pedaços de frango dourados são então adicionados à panela, e a combinação é então fervida até que tudo esteja macio e totalmente cozido. O curry murgh é tradicionalmente servido com arroz, pequenas samosas ou naan ao lado. Este prato perfumado e aromático é frequentemente guarnecido com coentro picado.