Nabos a la sidra

Nabos a la sidra é um prato tradicional originário da Espanha. O prato é geralmente feito com uma combinação de nabos, cidra, manteiga, caldo de galinha, salsa, folhas de louro, alho, sal e pimenta. Os nabos são cozidos em água salgada e escorridos antes de serem cozidos em manteiga derretida em fogo baixo. A cidra é aquecida em uma panela até que seja reduzida pela metade e então é adicionada à panela com os nabos. Caldo de galinha, salsa, folhas de louro e alho são adicionados à mistura, temperados com sal e pimenta, e o prato é então cozido em fogo baixo por cerca de meia hora. Nabos a la sidra é servido imediatamente e geralmente é guarnecido com salsa picada.