Ndolé

Ndolé é um dos dois pratos nacionais de Camarões, tradicionalmente feito com folhas amargas cozidas, amendoim e sementes de melão. Temperado com especiarias e óleo quente, o ndolé pode ser cozido com peixe ou carne. Este saboroso ensopado é geralmente servido com bobolo — mandioca fermentada moldada em um pão. É um prato rico e altamente calórico que está sempre presente em festas e festividades. O ndolé também pode ser acompanhado por milho fufu, inhame, arroz ou banana frita como acompanhamento.