O que é isso?

Quả su su xāo tỏi é um prato tradicional vietnamita originário de Sapa, onde é feito com vegetais das terras altas. O prato é feito com uma combinação de abóbora chayote (su su), alho, molho de peixe, óleo e camarão seco. A abóbora chayote é geralmente cortada em palitos de fósforo e depois frita com camarões salteados em azeite de oliva, alho e molho de peixe. Os ingredientes são fritos até que a abóbora chayote fique macia, mas permaneça levemente crocante.