Oi bokkeum

Oi bokkeum é um acompanhamento tradicional originário da Coreia do Sul. O prato é geralmente feito com uma combinação de pepinos em fatias finas, óleo de gergelim, sementes de gergelim, alho, óleo, sal e pimenta. As fatias de pepino são misturadas com sal, escorridas e, em seguida, brevemente fritas em uma frigideira em fogo médio com o alho, sal e pimenta-do-reino. Quando os pepinos ficam brilhantes, a frigideira é removida do fogo e o óleo de gergelim e as sementes são misturados ao prato. Oi bokkeum é servido ainda quente e geralmente é apreciado com arroz.