Omurice

Omurice é uma forma abreviada de omelete e arroz, os dois ingredientes essenciais deste prato de fusão japonês. O arroz é geralmente frito na frigideira junto com frango e ketchup, depois enrolado em uma fina folha de omelete. Finalmente, o prato é generosamente coberto com ketchup. Ocasionalmente, ovos mexidos podem ser colocados em cima do arroz, e o ketchup pode ser substituído por molho demi-glace. Omurice é um dos muitos pratos japoneses influenciados por técnicas e ingredientes da culinária ocidental. Embora tenha se tornado um prato tradicional japonês, geralmente é preparado em casa ou servido em restaurantes japoneses não tradicionais. Existem duas histórias sobre a verdadeira origem e criação deste prato de fusão incomum. Uma afirma que foi criado em Tóquio como um prato de preparação rápida para alimentar a equipe do restaurante. No entanto, a outra história conta que foi de fato inventado em Osaka como uma refeição especialmente projetada para um cliente específico que só podia comer alimentos leves. Qualquer que seja a teoria verdadeira; é certo que o prato está presente na culinária japonesa desde o início do século XX. Hoje em dia, também é comumente encontrado na Coreia do Sul e em Taiwan.