Palak Dal-Pala ...

Palak dal é um prato vegetariano tradicional originário do norte da Índia. Embora cada casa tenha sua própria receita, ele geralmente é feito com uma combinação de lentilhas, espinafre, tomate, ghee, sementes de cominho, gengibre, pimenta, açafrão e suco de limão ou amchur (pó de manga seca). Os vegetais são simplesmente misturados com os temperos temperados e, em seguida, fervidos em água até que o dal atinja a consistência desejada. Uma vez pronto, este ensopado de lentilha é tradicionalmente servido com arroz ou roti ao lado.