Pastrva em kukuruznom brašnu

Pastrva u kukuruznom brašnu é um prato tradicional de peixe de água doce originário da Croácia. Embora existam algumas versões, o prato é geralmente feito com uma combinação de truta, óleo de girassol, amido de milho, sal, suco de limão e salsa. O peixe é lavado, limpo, seco, temperado com sal e regado com suco de limão, tanto por dentro quanto por fora. A truta é então dragada em amido de milho e frita em óleo de girassol em uma panela. Depois de totalmente cozido, o prato é guarnecido com salsa picada e servido com fatias de limão ao lado. É recomendado servir o peixe com salada de batata como acompanhamento.