Sanduíche de manteiga de amendoim e geleia

Um alimento básico da infância americana, o sanduíche de manteiga de amendoim e geleia, ou PB&J para abreviar, é um sanduíche que consiste em duas fatias de pão, uma com uma camada de manteiga de amendoim e a outra com geleia ou compota. Rápido, fácil e acessível, a primeira referência escrita para o sanduíche apareceu em 1901 na Boston Cooking School Magazine of Culinary Science and Domestic Economics. Como a manteiga de amendoim e a geleia eram alimentos básicos das rações militares durante a Segunda Guerra Mundial, os soldados que retornavam ajudaram a popularizar o sanduíche e ele se espalhou rapidamente pelos Estados Unidos. Antes da Segunda Guerra Mundial, os amendoins eram caros e geralmente reservados apenas para os ricos, normalmente consumidos em sanduíches com queijo pimento ou carne em casas de chá de luxo na cidade de Nova York. O pão fatiado embalado também ajudou na popularização do PB&J, já que as crianças também podiam facilmente fazer seus próprios sanduíches. Hoje, é um favorito tradicional dos americanos, tanto que uma pesquisa de 2002 mostrou que o americano médio comeu impressionantes 1.500 sanduíches de pasta de amendoim e geleia antes de se formar no ensino médio.