Peitoril Inlagd

Inlagd sill ou arenque em conserva é um prato de peixe sueco que há muito tempo é servido na Suécia nas celebrações de solstício de verão, Natal e Páscoa. O prato consiste em arenque limpo, sem pele e salgado que é embebido em uma marinada de vinagre, açúcar, cebola e cenoura picadas, pimenta da Jamaica, folhas de louro, pimenta e grãos de pimenta esmagados. Antes de servir, o peixe é cortado em fatias grossas e é tradicionalmente guarnecido com cebola roxa picada e raminhos de endro fresco. Como sempre, snaps suecos (doses de bebidas alcoólicas fortes) são mais do que bem-vindos para acompanhar este prato.