Peixe cozido das Bahamas

Este ensopado de peixe das Bahamas é feito com farinha, cebola, cenoura, batata, extrato de tomate, óleo e peixes como pargo ou garoupa. O peixe é primeiro dourado e depois combinado com farinha que foi dourada em óleo, cebola, temperos, cenoura, batata e extrato de tomate. A mistura é então fervida até que o peixe esteja macio e totalmente cozido. É recomendado servir este ensopado com pão caseiro ou bolinhos de johnny ao lado.