Petinga frita

Petinga frita é um prato tradicional de pequenas sardinhas, conhecidas como "petingas", que foram fritas até ficarem crocantes. A preparação normalmente envolve cobrir as sardinhas com farinha de milho ou farinha e temperá-las com sal antes de fritá-las em óleo quente. O resultado é um lanche ou aperitivo crocante e saboroso, geralmente apreciado com um pouco de limão e um acompanhamento de salada ou batatas cozidas. A petinga frita é popular nas regiões costeiras portuguesas, refletindo a rica herança culinária de frutos do mar do país.