Pixxispad mixwi

Pixxispad mixwi é um prato de peixe tradicional originário de Malta. O prato consiste em filés de peixe-espada marinados e grelhados. Os filés são geralmente marinados em uma mistura de cebola, alho, óleo, hortelã, suco de limão, orégano, tomilho e páprica. Depois de marinados, os filés são grelhados dos dois lados até ficarem dourados e totalmente cozidos. Durante o processo de grelhar, o peixe é regado com a marinada. Depois de preparados, os filés de peixe-espada são guarnecidos com sálvia e pimentão verde e servidos ainda quentes.