Pla sam rot

Pla sam rot é um prato tradicional de peixe originário da Tailândia. O prato é geralmente feito com peixes como robalo, tilápia ou pargo. O molho de três partes é feito com uma mistura de tamarindo (azedo), açúcar de palma (doce), molho de peixe (salgado) e ingredientes adicionais como alho, coentro, pimentas, chalotas, manjericão tailandês e óleo. O peixe é frito em óleo e o molho é então colocado sobre o peixe. Pla sam rot é tradicionalmente servido em uma travessa como uma refeição compartilhada, com arroz jasmim cozido no vapor ao lado.