Plágio kangkung

Plecing kangkung é um prato tradicional indonésio originário da ilha de Lombok. O prato é feito com uma combinação de espinafre de água escaldado (kangkung) e plecing sambal. O sambal é feito com uma combinação de pimentas vermelhas moídas, alho, chalotas, pimenta olho de pássaro, pasta de camarão, sal e açúcar. Depois de frito até ficar perfeito, este prato geralmente é guarnecido com vegetais adicionais, como vagens, brotos de feijão e amendoim frito antes de servir, enquanto fatias de limão são frequentemente servidas ao lado. Plecing kangkung também pode ser encontrado na vizinha Bali.