Platão paceño

Plato paceño é um prato tradicional boliviano que consiste em uma combinação de feijão-lima, batata, milho e queijo frito. Em La Paz, é tipicamente consumido no almoço ou jantar. Embora o prato normalmente não contenha carne, há muitos bolivianos que desrespeitam as regras e colocam um pouco de carne, como carne bovina ou suína grelhada no prato. Os moradores locais também gostam de adicionar o famoso molho picante boliviano chamado llajua ao plato paceño para dar um toque picante à refeição.