Pó à moda ze de lino

Polvo a modo ze de lino é um prato tradicional originário de Cabo Verde. Este ensopado é geralmente feito com uma combinação de polvo, tomate, cebola, alho, pimentas (geralmente habanero), óleo e folhas de louro. O polvo é lavado e cortado em pedaços e então colocado em uma panela com óleo e folhas de louro. Os ingredientes são cozidos por cerca de meia hora antes de serem misturados com os tomates, alho, cebolas em cubos e pimentas. O ensopado é cozido em fogo médio com agitação ocasional até que o molho engrosse e tudo esteja macio. É recomendado servir o prato com jagacida (arroz e feijão) e uma salada verde fresca ao lado.