Pochero

Pochero é um adorado ensopado filipino que foi criado como uma variação do puchero espanhol. É feito com uma combinação de carne (bovina, mas também pode ser feito com frango ou porco), tomates, cebolas, alho, molho de peixe patis, pimenta, grão-de-bico, alho-poró, banana-da-terra, batata, repolho, feijão verde e pak choi. O ensopado é cozido até que os vegetais e a carne fiquem macios. Pochero é especialmente popular em dias frios ou chuvosos, quando é normalmente servido bem quente com arroz ao lado.