Pohorski Pisker (Piscador de Pohorski)

Pohorski pisker é um ensopado tradicional esloveno originário da região de Pohorje. Embora não haja uma receita definida para este ensopado, ele geralmente é feito com qualquer um dos seguintes ingredientes: carne bovina, veado, costela de porco, bacon, cordeiro, cenoura, repolho, alho, cebola, batata, salsa, cevada, centeio, trigo sarraceno, trigo, grão-de-bico, feijão, cogumelos, cranberries, creme de leite, vinagre, sal, pimenta, cominho, folhas de louro e manjerona. Dependendo da estação do ano, o ensopado é feito com ingredientes selecionados e deve sempre conter carne e produtos cárneos, vegetais de raiz, cogumelos e algum tipo de trigo. Uma vez pronto, o ensopado é normalmente combinado com vinhos de corpo médio, como Rhine Riesling, Chardonnay ou Pinot Gris.