Pohorski žganci

Pohorski žganci ou olbič é um prato tradicional esloveno originário da região de Pohorje. O prato é geralmente feito com uma combinação de batatas, farinha de milho, sal e ocvirki (um tipo de torresmo de porco). As batatas são descascadas, fatiadas e cozidas em água fervente com sal com a farinha de milho. Os ingredientes são então amassados grosseiramente em um tipo de mingau camponês e cobertos com o ocvirki. Pohorski žganci são normalmente servidos como acompanhamento de molhos de carne ou vegetais. O prato também pode ser apreciado sozinho como uma refeição saudável – tudo o que é necessário é despejar leite de vaca local ou café com leite sobre o žganci. É recomendado servir o prato em uma tigela de barro.