Polpas tal-makku

Pulpetti tal-makku é um prato tradicional de peixe originário de Malta, e é especialmente popular durante o verão. O prato consiste em bolinhos de peixe branco e geralmente é feito com uma combinação de peixe branco, ovos, suco de limão, salsa, hortelã, sal, cebola e alho. O peixe branco é temperado com sal e pimenta, depois misturado com ovos batidos, hortelã, salsa e cebola e alho salteados. A mistura é frita em azeite de oliva dos dois lados, e os bolinhos são servidos ainda quentes, geralmente com um pouco de suco de limão fresco.