Polpete e sal

Polpete u šalši é um prato tradicional croata de carne moída originário da Dalmácia. Embora existam várias variações, o prato é geralmente feito com uma combinação de carne moída (porco e boi), alho, ovos, salsa, óleo, tomate, sal, pimenta, azeite de oliva, vinho branco e açúcar. O molho é feito com tomate, vinho branco, açúcar, azeite de oliva, sal e pimenta. A carne moída é misturada com ovos, sal, pimenta, alho e salsa, e a mistura é moldada em hambúrgueres que são fritos em óleo dos dois lados. Para finalizar o prato, os hambúrgueres são servidos com molho de tomate quente. Se desejar, espaguete cozido também pode ser misturado ao molho antes de servir para uma refeição mais substanciosa.