Porcos com risada

Porotos con rienda é um prato tradicional chileno que geralmente é preparado durante os meses mais frios do inverno. Este ensopado farto é feito com macarrão espaguete, feijão, abóbora, alho, cebola e páprica em pó ou pimenta defumada, e algumas pessoas adicionam salsichas para uma refeição mais farta. O nome do prato significa feijão com rédeas, referindo-se à semelhança do espaguete com rédeas de cavalo. Também faz referência ao método de preparação original de porotos con rienda, que usava tiras de pele de porco em vez da massa de hoje. Com o passar do tempo e o prato chegando às áreas urbanas, ficou difícil obter tiras de pele de porco, então as pessoas começaram a usar macarrão.