Posto de gasolina

Este purê de vegetais normalmente combina batatas com folhas de nabo, mas algumas variações podem empregar couve, repolho, chicória, dente-de-leão, vagem, abóbora e até mesmo cevada e outros vegetais. Ocasionalmente, o purê é coberto com queijo ralado ou uma combinação de alho e cebola que foram fritos em banha. Poštoklja é um prato tradicional, encontrado principalmente no vale de Soča e Kobarid. Pode ser apreciado como prato principal, de preferência servido com pão ao lado, mas também é um ótimo acompanhamento para pratos principais à base de carne. O nome do prato deriva do verbo štokati, que significa amassar.