Prekmas

Prekmaš é um prato tradicional camponês esloveno originário da área de Kamnik. Este prato simples é feito com uma combinação de ocvirki (um tipo de torresmo de porco), maçãs, feijões e sal. Os torresmos são fritos levemente em uma panela e misturados com cubos de maçã. A mistura é cozida por alguns minutos até que as maçãs fiquem macias e, então, é misturada com feijões cozidos. O prato é cozido por um pouco mais de tempo até que as maçãs estejam bem macias e pastosas, e o prekmaš é temperado com sal a gosto antes de ser servido. No passado, o prato era típico de toda a zona rural da região alpina.