Priddhas e arenques

Priddhas an’ herrin’ é o prato nacional da Ilha de Man – embora seja provavelmente o mais famoso de todos os pratos Manx, também é um dos mais simples de fazer. Consiste em arenque, batatas e cebolas cruas. As batatas são cozidas com arenques salgados que foram embebidos em água durante a noite. Quando ambos estiverem totalmente cozidos, as batatas e o arenque são escorridos e servidos com fatias de cebola crua e pedaços de manteiga. No passado, o prato era muito popular porque sustentava os pescadores e agricultores de subsistência da ilha.