Puddini Koose (cachorro)

Pudim de tubarão é um prato tradicional iraniano originário da província de Hormozgan. O prato é geralmente feito com uma combinação de carne de tubarão, pasta de tomate, açafrão, sal, pimenta, óleo e vegetais como cebola e alho. As cebolas e o alho são refogados em óleo com pedaços de carne de tubarão que foram esfregados com açafrão. A mistura é temperada com sal e pimenta, e a pasta de tomate é então adicionada à mistura. O prato é cozido por alguns minutos e geralmente é guarnecido com anéis de cebola assados por cima antes de servir. É recomendado servi-lo com arroz.